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本文經授權轉自：健談
▼一張圖威秀 優惠票 台中破解好雞蛋5迷思，婆媽們快作筆記！（圖／取自健談網站）
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迷思3：大顆的雞蛋比較好？
迷思5：蛋黃顏色越橘、越紅，營養價值比較高？
迷思4：蛋殼越粗糙越新鮮？
迷思2：紅蛋就是土雞蛋？
雞蛋的營養價值高，且食材取得容易，幾乎是每個家庭的必備食材之一。然而，市售雞蛋種類繁多，到底哪種雞蛋比較好？大遠百 高雄 威秀 票價其實，無論是紅蛋、白蛋或是土雞蛋，本質都是「雞蛋」，營養價值也大同小異，只要選到新鮮的，就是好蛋喔。
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其實蛋殼的顏色只是雞隻品種的差別而已，威秀 高雄 時刻但雞蛋本身的營養價值差異不大。
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其實不同品種蛋的營養價值都差異不大，蛋黃的顏色跟餵食的飼料有關，若飼料中含有胡蘿蔔、紅椒等成分，產出的蛋黃就容易會偏橘紅色。然而，市售有些標榜為「機能蛋」，就是在雞隻飼料中添加特殊的營養成分，如卵磷脂等，以提高蛋中特殊的營養含量。
圖、文／健談
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較大顆的雞蛋通常是老母雞產的蛋，因老母雞的產道較大，故容易產出較大的蛋。雞蛋的大小雖不影響但本身的營養價值，但較大的雞蛋蛋殼通常較薄易破，且老母雞本身較容易有疾病問題，故建議選中小型的蛋較佳。
華納威秀 外食 2016紅蛋較營養？破解「好雞蛋」5迷思
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老母雞本身較容易出現鈣質威秀團體票 購買不足的問題，故老母雞產蛋的蛋殼就容易出現凸起、粗糙的表面。
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▲許多民眾認為買雞蛋要挑外殼粗糙，真的是這樣嗎？（圖／本報示意圖）
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迷思1：紅蛋比白蛋營養？
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